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| [2013年11月12日]
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| 薪ストーブ料理 ７１〜７５ |
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薪ストーブ料理 71 おでん
好みのものを入れて薪ストーブのトップでコトコト煮込む
薪の炎であたたまっている間に出来上がります。
次々と食材をたしていくのもいいですね、薪ストーブでおでん、冬の楽しみです。 |
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薪ストーブ料理 ７２ しいたけバターライス
薪ストーブの炉内にクキングスタンドをたててスキレット（鋳物のフライパン）でシイタケをバターで炒め、ご飯を加え鍋振り
熾き火の強い火力でいためるとごはんがシッカリと仕上がって美味しい、カリットする手前のご飯のくちあたりがとてもいい・・・炉内の料理ならではの火加減
シイタケも水分かとんで香りよくバターと相性ピッタリ、見かけは地味ですがかなりいけます！ |
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薪ストーブ料理 ７３ あかいパスタ
薪ストーブのトップでタップリのお湯を沸かしてパスタを茹でる
炉内でクッキングスタンドをたてて、スキレットでエビをグリル
食材を茹でる、焼くシンプルな調理法ですが、薪の火力が旨みを引き出してくれます。 |
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薪ストーブ料理 ７４ みどりのパスタ
薪ストーブの炉内で炒めた野菜の甘みが存分に味わえました、みどりのパスタ。
獅子唐、キャベツ、ピーマン 白ワイン仕上げ
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薪ストーブ料理 ７５ パエリア
薪ストーブの炉内でパエリア
クキングスタンドとスキレットの間にストーンを挟んでじっくりと焼くと、ストーンからの熱とストーブ炉内全体がオーブン効果でオコゲも多少ありパリットした仕上がり、オリーブたっぷりでおいしかった！！
鶏のモモ肉
海老のブツ切り
オリーブの実
米を炒め合わせバター仕上げ |
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