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| [2012年07月09日]
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| 薪ストーブ料理１００選 ２１〜２５ |
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薪ストーブ料理 ２１ ホットサンドイッチ
好きなものをサンドして、鋳鉄製のホットサンドイッチメーカーにはさみストーブ炉内であぶる、時間は火加減と焼け具合のお好みで、チーズはさむとトローリとしておいしいです♪
無性にサンドイッチが食べたくなる時ありますよね！
そんな時は、ひと手間かけてＨＯＴサンドイッチお勧めです！！
Sachiyo. |
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薪ストーブ料理 ２２ キャベツとベーコンの蒸し焼き
キャベツの葉とベーコンを交互に重ねてミルフィーユ状にしてスキレットで蒸し焼き、キャベツの水分で蒸し上げる、キャベツの甘みが増し、ベーコンの塩加減とマッチします。蒸具合はお好みで、ホットサラダ感覚でキャベツを丸ごといただけます。野菜がチョット苦手な方にも好評です！！
Sachiyo.
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薪ストーブ料理 ２３ 手羽焼き グリル
塩をした手羽先を、薪ストーブの炉内で焼くだけの簡単な薪ストーブ入門コース
薪ストーブの温度管理や薪の質、炎からの離し加減など練習に最適、食材費が安いのもうれしい 写真は焦げ、中まで焼けてなかったり、弱火でも充分オーブン効果で美味しいです |
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薪ストーブ料理 ２４ 焼き茄子
薪ストーブの炉内でグリル料理 炎が強くてもスタンドにアミでナスを焼く、手羽先焼きの要領でＯＫ
皮が焦げても中は綺麗で美味しい トングで薪ストーブから出し水で流しながら皮をむく |
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薪ストーブ料理 ２５ 餅
薪ストーブの炉内で焼く場合は ごく弱火
薪ストーブのトップで焼く場合はアルミ箔を敷く
薪ストーブの熾き炭で焼く場合は火バサミで火鉢に移す
醤油や砂糖をつけてコンガリ焼く場合は炉内で薪で炙り焼く
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