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| [2012年08月03日]
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| 薪ストーブ料理 ４７〜５０ |
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薪ストーブ料理 ４７ 炉内でピザ
薪ストーブの炉内にスタンド＋石など
細い薪を燃やしながらマキストーブでオーブン、ピザも楽しい
写真はスタンド無しで、灰床の上に耐火プレート＋ピザプレート スタンドの下に炭がないので安定して焼ける |
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薪ストーブの炉内でスタンド＋石 小さなピザから練習もいい |
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マキストーブ料理 ４８ 炉内でダッチオーブン
鶏のモモ肉開きや野菜をロースト
ピザを焼く要領で下に石や耐熱プレートを敷いて底が焦げないように
蓋はしなくてもいい 見ながらじっくり焼く |
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マキストーブ料理 ４９ ピザプレート
ピザを焼く要領でスタンド＋石＋スキレットで野菜を順番に焼いてゆく
スキレットにオリーブオイル、ニンニク 焦がさないように炉内で焼き上げ、盛付ける |
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マキストーブ料理 ５０ 直火で豪快に
マキストーブを着火したすぐは炎が強すぎてピザは焼けません
フライパンで焼き飯もマキストーブの扉を開け、炉内でナベ振りしながら強火で豪快に |
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