[2016年01月04日]　 薪ストーブで焼き大根　　　　桑原健一 幸おばあちゃんの畑で取れた大根の真ん中ごろをカットする 皮付きのままで、思い切って洗わない 鳴門金時を焼く要領で、、、、   頃合をみて薪ストーブから出す   開ける   焼くとこんな感じ 皮の処理に難航。   ナイフとホークで切ってみる、濃縮された甘みだが、まだ芯がある　香りはいい おこげが引っ付いて始末が悪い その後、芯があるので再びアルミホイルで包んで焼く 中まで柔らかくなったが、ソレはソレ。マズイ     Copyright (C) 2006 桑原電気 All Rights Reserved.