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| [2012年09月02日]
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| 薪ストーブ料理 ５６〜５８ |
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薪ストーブ料理 ５６ 魚料理
ピザ台をセットしてでスキレットでイトヨリを焼く
薪ストーブの炉内で扉を開けたまま ていねいに焼き上げる |
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イトヨリは腹をして、塩コショウ オリーブオイルで焼く
炉内でピザスタンドでじっくり あわてて返さないようにじっくり 骨もきれいに外れる |
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薪ストーブ料理 ５７ ソーセージ
薪ストーブの上でボイル、炉内でフライパンで焼いたり 炎で炙ったり |
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こんな道具もあります 手袋不要で便利、薪ストーブは扉を開けたまま使います
高さを調整が可能で炉内でグリル料理が安全に出来ます ソーセージや肉、魚 焚き火感覚で楽しいです |
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薪ストーブ料理 ５８ 焼き芋
グリル、オーブンなど 料理も色々ですが、 徳島では焼き芋は別格 鳴門金時芋の存在でヤッパリ素材の違いが大きい
薪ストーブの炉内でじっくり焼く、１５分から２０分程度で焼くのが美味しさを引き出す
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